発酵の旅人
1. 冬の京が誇る、気高き酸味の漬物「すぐき」とは？冬の京都が誇る食文化の中に、ひときわ異彩を放つ漬物が存在することをご存知でしょうか。その名は「すぐ…
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1. 悠久の時が醸す、一粒の宇宙。大徳寺納豆との出会い旅人の皆様、日常を少し離れ、時が止まったかのような京都・紫野の地へと思いを馳せてみてください。そ…
